Alimento en polvo listo para ser consumido. El Amaranto (Amaranthus caudatus) es una planta comúnmente cultivada durante el tiempo de los incas y otras culturas anteriores en el Perú. El color de las semillas varía de negro hasta rojo, siendo más común el blanco o marfil. El valor nutricional del amaranto, es excepcional. Destacan sus proteínas de alto valor biológico, pero también poseen un contenido relativamente alto de aceite de buenas características nutricionales. Es fuente de micronutrientes como calcio y hierro.